다양한 고기를 입맛대로 골라먹는 미진축산

다양한 고기를 입맛대로 골라먹는 미진축산

 

요즘 요식업은 어중간하면 살아남기 힘든 것 같습니다.
완전 질 좋고 고급스러운 분위기로 가던지,

그게 아니라면 치솟는 물가에 조금이라도 저렴한 곳을 찾는 소비심리에 맞춰 수입산을 사용해서 단가를 낮추던지..
오늘 방문한 ‘미진축산’은 후자에 가깝다고 볼 수 있겠네요.

 

미진축산 김해진영점

미진축산은 요즘 저희 동네 인근에서 종종 볼 수 있는 음식 체인점인데요.

처음 방문한 건 지난 겨울 저희 친형과 함께 김해 주촌점에서였고, 이번에는 김해 진영점에 친구들과 오랜만에 약속이  있어서 방문하였습니다.
지도 어플로 검색해보니 부산과 양산, 김해에 많은 체인점이 있는 걸 확인할 수 있습니다.

 

[미진축산 김해진영점]

• 주소 : 경남 김해시 진영읍 김해대로 349번길 11
• 전화 : 055-343-5804
• 영업시간 : 16시 ~ 23시(매주 월요일 휴무)
• 기타 : 포장, 예약
• 주차 : 별도 공간 없음 (5분 거리 "카텍주차장" 이용)

 

 

 

진영 신도시도 예전에 비해서 식당이 많이 들어선 것 같습니다.
주변에 주차할 곳이 마땅치 않아 5분 거리에 위치한 유료주차장(카텍주차장)에 주차를 하였습니다.

내부 모습

황동색의 환기 덕트와 조명으로 편안한 분위기의 공간을 연출해 놓았으며 매장은 깔끔하였습니다.

메뉴판

미진축산은 고기 종류가 상당히 다양한데요.
삼겹살, 목살을 기본으로 막창, 닭목살, 껍데기, 오도독갈비, 꼬들살 등 종류도 부위도 각양각색입니다.

테이블당 반찬비를 3천원 받는 건 조금 불만이네요.

 

한재 미나리도 있다네

뭘 먹어야 할지 고민될 때는 다 시켜 먹어야죠.
다행히 세트메뉴가 있어서 고민을 덜 수 있었습니다.
세트메뉴는 3가지가 있는데요.

• 돼지모듬세트(숙성삼겹살 + 생막창 + 오도독갈비 + 벌집껍데기)
• 특수부위세트(소스테이크갈비 + 모서리 + 이베리코꽃목살)
• 소고기세트(갈비살 + 즉석양념갈비살 + 소스테이크갈비)

돼지모듬세트의 구성이 딱 마음에 들더라고요.

 

원산지는 대부분 수입산

가격이 저렴한만큼 대부분의 고기와 식자재들은 수입산을 사용하고 있습니다.

오도독갈비와 돼지껍데기, 닭목살과 쌀은 국내산을 사용하네요.

기본 반찬

기본 반찬은 간단한 장아찌 종류와 백김치, 그리고 반합 뚜껑에 김치와 콩나물을 구워 먹을 수 있게 제공되고요.

쌈채소는 상추 한 종류이고, 고기가 다양한 만큼 소스의 종류도 다양한 편입니다.

 

 

셀프코너

추가 반찬은 셀프코너에서 마음껏 퍼올 수 있고요.

깔끔하게 정돈되어 있었습니다.

 

 

- 돼지모듬세트

주문한 돼지모듬세트가 나왔습니다.

숙성삼겹살과 생막창, 오도독갈비가 한 접시에 제공되고요.

벌집껍데기는 초벌 되어 나오기 때문에 시간이 조금 소요된다고 합니다.

 

 

돼지모듬세트

 

 

숙성 삼겹살 (200g)

노릇노릇 숙성삼겹살

먼저 삼겹살부터 맛있게 구워봅니다.

 

치즈 콕 삼겹살

노릇노릇하게 익은 삼겹살은 그냥 먹어도 맛있고,

멜젓이나 치즈에 콕! 찍어 먹어도 아주 좋습니다.

저렴한 수입산스럽지 않게 맛이 괜찮네요.

 

 

생막창 (180g)

두툼한 생막창

막창은 미국산이네요.

동그랗고 오동통한 막창을 일단 살짝 익혀준 다음 가운데 가위를 집어넣어 넓게 펴 줍니다.

 

쫀득하고 고소한 생막창

막창은 땡초가 들어간 된장소스에 콕 찍어 먹어야 제맛이죠.

막창도 잡내 없이 쫀득한 맛이 일품입니다.

 

삼겹살도 맛있더니 막창은 더 맛있잖아?

 

오도독갈비 (180g )

오도독 씹히는 오도독 갈비

오도독갈비? 그게 뭐지?

 

고기도 냉동이고 뭔가 요상하게 생긴 녀석이라 별 기대를 하지 않았습니다.

구워놓으니 떨어져서 바스러지면서 모양도 별로고 그다지 오도독거릴 거 같지도 않게 생겼어요.

참, 오도독갈비는 국내산이랍니다.

 

매화꽃 필 무렵

과연 어떤 맛일까?

응? 맛있잖아?

오도독 갈비 요거 의외로 괜찮은데요?

잘게 다져놓은 물렁뼈와 고기가 입안에서 아주 재밌게 씹힙니다.

큰 뼈가 아니다 보니 씹는데 불편하지도 않고요.

씹는 식감도 있어서 다들 기대 없이 먹어보고는 눈이 똥그래지더라고요.ㅋ

 

 

벌집껍데기 (200g)

벌집 껍데기

껍데기엔 카레가루가 진리

껍데기는 초벌 해서 나오기 때문에 뒤늦게 가져다주셨는데요.

대신 불판 위에서 오래 익히지 않고 살짝만 익혀서 바로 먹을 수 있어서 좋았습니다.

벌집 모양으로 촘촘하게 칼집이 들어가 있어서 두께감이 있는데도 불구하고 느끼하지 않고 쫀득했습니다.

 

 

돼지모듬세트를 다 먹었으니 추가로 무얼 주문할까요?

처음에는 막창이랑 닭목살을 추가 주문하려고 했는데, 다들 오도독갈비의 식감과 맛이 괜찮았나 보더라고요.

그래서 닭목살과 오도독갈비를 추가 주문하였습니다.

 

 

- 닭목살

 

닭목살과 오도독갈비 추가요~

닭목살도 국내산을 사용하고 있습니다.

간단하게 반주로 먹을 때는 삼겹살이나 막창보다 닭목살과 오도독갈비 이 두 가지의 조합도 괜찮았습니다.

 

닭목살(좌) / 오도독갈비(우)

 

 

 

- 묵은지 볶음밥

식사 메뉴는 된장찌개, 김치찌개, 라면, 쫄면, 냉면, 스팸도시락, 묵은지볶음밥 등 다양한데요.

저는 개인적으로 다양한 종류의 고기를 든든하게 먹어서 굳이 밥까지 안 먹어도 되겠더라고요.

예전에 저희 친형과 함께 방문했던 김해주촌점에서 봤던 '묵은지 볶음밥' 비주얼리 괜찮았던 기억이 나서 친구들에게 요걸로 추천을 해주었습니다.

 

계란 가득 묵은지 볶음밥

묵은지 볶음밥은 한 판에 6천 원인데요.

네모난 팬 위에 두툼한 달걀을 깔고 그 위에 묵은지와 밥을 볶아서 올려진 채로 가져옵니다.

성인 남성 기준으로 2~3명은 거뜬히 먹을 수 있는 양이고요.

종이접기 하듯이 네 방향의 모서리를 접은 다음 가위로 싹둑싹둑 잘라 주시네요.

 

한 판으로 든든한 묵은지 볶음밥

별 거 아닌 것 같으면서도 이런 퍼포먼스가 괜찮았습니다.

 

미진축산은 저렴하고 다양한 종류의 수입산 고기와 국내산 고기를 한곳에서 먹을 수 있는 곳이었는데요.

전체적으로 음식의 맛과 퀄리티가  괜찮아서 아주 만족스러운 곳이었습니다.

 

하지만 아쉽게도 그 뒤로 미진축산에 대한 생각을 다시 하게 된 계기가 있었는데요.

김해 진영점을 다녀온 후 저희 아내에게 추천을 해줬습니다.

그리고 얼마 지나지 않아 김해 진영점이 아닌 저희 동네에 있는 미진축산 체인점을 방문하였는데요.

김해진영점에서 먹었던 음식과 달리 오도독 갈비도, 닭목살도 상태가 아주 별로였습니다.

뿐만 아니라 사장의 불친절한 응대에 아내에게 추천해 준 게 미안할 정도로 정말 면목 없는 식사를 하고 나왔답니다.

체인점이라고 해서 모든 식당이 비슷한 수준의 음식을 제공하는 건 아니라는 걸 뼈저리게 느끼게 되었습니다.

 

미진축산 김해진영점은 적극 추천합니다.ㅎ

 

♥읽어주셔서 감사합니다♥
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