음식이야기/먹을만한 곳
2022. 10. 14.
칼칼하고 시원한 창원 신촌동 “맛자랑 양평해장국”
칼칼하고 시원한 창원 신촌동 “맛자랑 양평해장국” 해장국은 해장을 하기 위한 음식이지만, 해장이 필요하지 않을 때 먹어도 든든하고 좋습니다. 평소 뼈다귀 해장국을 좋아하지만, 오늘은 정말 오랜만에 '양평해장국'을 먹으러 왔습니다. 양평해장국은 그저 누가 지어낸 체인점 이름이거나, 소 내장 부위인 "양"을 이용한 해장국이라 양평해장국이라고 불리는 줄 알았습니다. 찾아보니 양평해장국은 경기도 양평군에서 조선시대부터 즐겨먹던 해장국이라고 합니다. 양평 한우는 조선시대부터 유명했으며 근래에 와서 더욱 개량되고 발전되었다. 이 때문에 양평에서는 조선시대부터 소의 내장과 선지를 주재료로 한 양평해장국이 한양 장안에까지 유명했다고 한다. 양평해장국은 매운 고추기름과 고추씨 등으로 얼큰하게 만든 국물에 선지와 각종 내..
