음식이야기/먹을만한 곳
2014. 9. 29.
[참치] 집에서 먹는 참치/다길참치
개인적으로 참치를 참 좋아하는 편인데요. 종종 들리는 '입질의 추억'님 블로그를 통해 알게 되어 참치(다길참치)를 몇 번 시켜 먹어 봤습니다. 가격대별, 인원별 상품이 있는데, 저는 항상 '내맘대로 골라담기' 로 시켜 먹었네요. 나름 있는 재료 가지고 데코를 한다고 했는데, 가지고 있는 재료들이 없다보니 그림이 이쁘게 나오지는 않았습니다만,전용 그릇이 있었다면 아마 더 예뻤을 것 같네요. 제가 빼놓지 않고 시키는게 있는데요. 바로 가운데 있는 '참다랑어 배꼽살' 입니다. 참치 부위 중에서 거의 탑클래스에 속하는 요 녀석은 입 안에 들어가는 순간 사르르 녹고, 하얀 부위는 꼬돌꼬돌한 식감을 제공합니다. 사람 입이 참 간사한게, 배꼽살만 먹으니 다른 부위는 쳐다보지 않게 되더라구요. 하지만 한 가지 팁을 드..
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