음식이야기/먹을만한 곳
2022. 1. 1.
부산경남 대표 소울푸드 서민음식 돼지국밥
오늘 만나볼 음식은 부산 경남의 대표 소울푸드인 돼지국밥입니다. 얼마 전 리서치를 보니 부산을 대표하는 음식 1위가 돼지국밥이라고 하더라구요. 돼지국밥은 부산과 밀양이 유명한대요. 이 곳에서 돼지국밥은 특별한 음식이라기 보단 김치찌개 같은 음식이라고 하는 게 더 맞을 것 같아요. 제일 만만하게 먹는 게 돼지국밥이 아닌가 생각됩니다. 돼지국밥의 유래 돼지국밥은 여러가지 유래가 있는데, 그 중 하나는 함경도 음식이던 돼지국밥이 한국 전쟁 발발 후 흥남 철수 때 이남한 사람들이 부산쪽에 터전을 잡으면서 부산 경남의 대표 음식이 되었다는 설이 있습니다. 그러고 보니 밀면과 역사가 비슷하네요. 하지만, 한국 전쟁 이전에도 밀양에는 돼지국밥이 있었다는 걸로 보아 정확한 유래는 저도 모르겠습니다. 밀양돼지국밥과 부산..
