음식이야기/요리레시피
2022. 11. 7.
몸에 좋고 맛도 좋은 방풍나물무침 만드는 법 레시피
몸에 좋고 맛도 좋은 방풍나물무침 며칠 전 처 외가에 갔다 방풍나물을 한 가득 가져왔다는 걸 잊고 있었습니다. 갑자기 생각나 더 놔두면 버릴 것 같아 밤에 뭔가 만들어 보기로 합니다. 방풍하면 가장 먼저 떠오른 건 장아찌인데요. 양도 애매하고 저밖에 안 먹을 거 같아 나물무침 레시피를 찾아보았습니다. 필수재료 : 방풍나물 (적당히?) 선택재료 : 양념(숟가락계량) : 다진 대파((1), 다진 마늘(1/2), 된장(2/3), 고추장(1/3), 매실엑기스(1), 참기름(1), 통깨(1) 먼저, 방풍나물의 너무 자란 잎이나 줄기는 질길 수 있으니 모두 떼어내 줍니다. 물에 씻어주고 물기를 살짝 제거해 줍니다. 소금(1T)을 넣고 끓인 물에 방풍나물을 넣고 데쳐줍니다. 소금을 넣은 물에 채소를 데치면 색도 예쁘..
