가성비 최고의 숙성 삼겹살 전문점! 꿈돈 168!
오늘도 고기입니다.
여기는 다녀온 지는 제법 되었는데 이제서야 포스팅하네요.
꿈돈 168은 스페인산 삼겹살을 저렴하게 먹을 수 있는 곳인데요.
예전에는 무조건 국산이 최고라고 생각을 많이 했지만,
요즘에는 맛과 가격이 타협 가능하다면 수입산도 충분히 괜찮다는 인식이 자리 잡아가고 있는 것 같습니다.
[정성을 담은 숙성고깃집, 꿈돈 168]
- 주소 : 경남 김해시 내덕로4번길 7-6
- 전화 : 055-311-1680
- 주차 : 별도 없음
꿈돈168은 창원과 김해에 체인점이 있고, 아직 다른 지역에는 안 보이네요.
손님이 빠져나가고 난 뒤 사진을 찍었는데요.
처음 방문했을 때 자리가 없어서 조금의 웨이팅이 있었습니다.
가격이 저렴해서 젊은 손님들이 많이 보였습니다.
홀에는 4인 테이블 약 12개가량 있고, 별도의 룸은 없습니다.
이곳 꿈돈 168은 "침지숙성" 방식을 사용하여 돼지고기를 숙성시킨다고 합니다.
침지숙성은
진공 포장된 고기를 낮은 온도의 물속에서 숙성시켜 외부 온도 변화나 공기의 접촉을 최소화하는 방식으로,
이렇게 하면 육즙의 손실을 줄여주고 고기의 풍미도 좋아진다고 합니다.
근데, 그렇게 하려면 외부와 차단된 곳에서 직사광선을 피해야 할 것 같은데,
하나같이 식당 앞에 저렇게 설치를 해 둔 걸 보면 고기의 질보다는 마치 만두가게에서 가게 앞에 김풀풀 날리면서 지나가는 사람들의 이목을 사로잡기 위한 목적과 비슷하지 않나 생각되기도 하네요.
가게 입구 옆에는 셀프바가 깔끔하게 자리 잡고 있습니다.
저희는 조금 기다렸는데 한 자리가 생겨서 셀프바 바로 옆에 자리를 잡고 앉았습니다.
신선한 야채와 소스가 셀프바에 가지런히 잘 담겨 있습니다.
이곳에서는 파절이는 없고 콩나물 무침을 내어줍니다.
그리고 쌈무 대신 무채에 겨자 소스를 버무린 "무채겨자무침?" 이 있는데, 요게 괜찮더라구요.
꿈돈 168의 가격표입니다.
삼겹살과 오겹살은 4천 원, 목살은 100g에 6천 원입니다.
테이블당 상차림비가 3천 원씩 있지만, 도저히 믿기 힘든 가격인데요.
원산지 표시를 보면 이곳의 고기는 스페인산 돼지고기를 사용하고 있습니다.
아무리 수입산이긴 하지만 삼겹살 100g에 3,990원이라니 도대체 원가는 얼마인 걸까요?
그리고 삼겹살 가격은 처음에는 2,990원이었다가 한번 올린 가격이라고 하니 정말 믿기 힘든 금액입니다.
[원산지]
- 스페인산 : 삼겹, 오겹, 목살
- 국산 : 양념 돼지갈비, 껍데기, 차돌박이
가격만 보면 돼지 껍데기가 오히려 비싸게 느껴지기까지 합니다.
기본 반찬으로는 아까 말씀드렸던 겨자소스 무채, 씻은 묵은지, 콩나물 무침과
고기 소스에는 소금, 카레가루, 와사비, 쌈장, 멜젓이 나옵니다.
저희가 주문한 메뉴는 삼겹, 오겹, 목살과 껍데기까지 모두 먹을 수 있는
꿈돈 B세트로 주문하였습니다.
노릇노릇 맛있게 구워줍니다.
수입 고기고 가격이 저렴하여 맛이 없는 거 아닌가 싶은 편견이 생길 수도 있지만,
직접 먹어보면 여느 고기와 크게 다른 점은 느껴지지 않습니다.
숙성된 고기 특유의 맛이 살짝 있긴 한데, 이게 수입산이라서 그런지 침지숙성이라 그런지는 잘 모르겠습니다.
그리고 이 콩나물 무쳐놓은 것과 해파리냉채 같은 겨자 무채 무침이 입안을 깔끔하게 해 줘서,
고기의 느끼한 맛도 잡아주고 입맛도 살려주는 역할을 하는 것 같습니다.
맛있어서 계속 가져다 먹었네요.
돼지껍데기는 양념되어 나오는데요.
두께도 적당하고 쫀득하면서 찰진 식감이 좋았습니다.
한 잔 빠질 수 없겠죠.
저희 동네라 가볍게 한잔 하였답니다.
추가로 고기 좀 더 먹구요.
아들이 주문한 "해장라면" 한입 뺏어 먹어보니 라면에 꽃게가 들어가서 국물도 시원하고 좋습니다.
꿈돈 168은 하루가 다르게 치솟는 요즘 같은 고물가 시대에 부담 없이 방문해서 먹을 수 있는 고깃집인 거 같아요.
그래서인지 이 동네에서 보기 드물게 웨이팅까지 서는 걸 보고 깜짝 놀랐네요.
서울에서는 삼겹살 1인분에 1.5만 원 정도 한다고 하던데, 3천 원대에 삼겹살을 먹을 수 있다는 건 분명 큰 메리트가 있는 것 같습니다.
직접 먹어보니 누가 알려주지 않으면 수입고기인지 알아차리기 힘들 정도로 국내산 돼지고기와 큰 차이점은 느껴지지 않았으며, 고기와 함께 먹을 수 있는 겨자 무채와 콩나물 무침이 개인적으로 느끼함을 잡아줘서 좋았습니다.
이상 가성비 최고의 침지숙성 수입 삼겹살! 꿈돈 168 김해 무계점 방문 후기였습니다.
♥읽어주셔서 감사합니다♥
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