음식이야기/요리레시피
2022. 8. 19.
고소하고 든든한 두부부침 만드는 방법 레시피
고소하고 든든한 두부부침 만드는 방법 오늘은 두부를 이용한 요리! 두부 부침입니다. 필수재료 : 두부(한모), 부침가루(한컵), 달걀(2개), 소금(0.3) 선택재료 : 양념(숟가락계량) : 간장(3), 물(1), 맛술(1), 고추가루(1), 다진마늘(1), 다진 파(2), 통깨(1) 냉장고에 두부가 오늘까지 유통기한이더라고요. 평소에는 그냥 두부에 계란물 입혀서 대충 후라이팬에 구워서 먹는데요. 오늘은 부침가루를 이용해 보기로 합니다. 두부는 흐르는 물에 살살 헹궈준 다음 먹기 적당한 크기로 썰어 줍니다. 키친타올을 이용해서 두부의 물기를 제거해 줍니다. 겉면만 톡톡 두드린다는 느낌보다 하나씩 손에 키친타올로 감싸쥐고 물기를 짜준다는 느낌으로 꾹꾹 눌러주었습니다. 겉은 바삭 속은 쫄깃한 오뚜기 부침가루..
