음식이야기/요리레시피
2021. 9. 15.
두부매운찜 레시피
간단히 뭐 반찬 해 먹을 게 없을까.... 냉장고를 열어 보니 두부가 보입니다. 평소에 두부에 계란옷 입혀서 한번씩 구워주는데 오늘은 뭔가 매콤한 게 생각나 매운 두부찜을 만들기로 합니다. 필수재료 : 두부 한모 선택재료 : 대파(한컵) 양념(숟가락계량) : 물(0.5컵), 간장(4), 고춧가루(1), 설탕(0.5), 다진 파(1.5), 다진 마늘(0.5), 깨소금(0.3), 참기름(0.5) 1. 두부는 흐르는 물에 살짝 씻은 다음 두툼하게 잘라 소금(0.2)를 뿌려 간해 줍니다. 2. 양념을 모두 섞어준 뒤 대파(선택재료)를 어슷썰어 섞어줍니다. 3. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다. 4. 양념장을 끼얹으며 중불로 조려 마무리. 빠르게 조리할 땐 두부를 먼저 구울 필요없이 바로..
