음식이야기/요리레시피
2021. 8. 9.
새콤달콤 오이피클 만드는 방법
안녕하세요. 아이홀입니다. 얼마 전 시골 본가에 갔더니, 저희 어머니께서 오이, 양배추, 양파를 가득 주셨습니다. 그런데 오이가 야구 방망이 사이즈라 뭐 해먹기도 애매하고, 오이김치를 담을까 생각을 하다 피클을 담아보았습니다. 사실 피클이든 김치든 먹기 좋은 사이즈의 다다기 오이가 딱 좋긴한데, 조금 늙은 오이도 피클로 만들어 먹으면 맛있게 먹을 수 있겠더라구요. 필수재료 : 다다기 오이(2개) , 저는 늙은 야구방망이 오이 1개를 사용했습니다. 선택재료 : 샐러리(1), 양파(1/4개) 양념(숟가락계량) : 설탕(1컵), 물(1컵), 식초(1컵), 소금(0.6) 1. 굵은 소금으로 오이를 문질러 씻은 다음, 싹둑싹둑 썰어줍니다. 2. 양파도 오이와 비슷한 크기로 썰어주세요. 3. (선택) 샐러리는 겉부..
