안녕하세요.
오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 가지요리 하나 준비했습니다.
사실은 가지가 냉장고에서 뒹굴거리고 있길래 좀 더 냅두면 버려야 할 거 같아 ㅠㅠ
우리 가지 쓰러지기 전에 반찬 하나 만들어 보았습니다.
재료는
가지3개, 양파 반개만 있음 되구요.
양념은
대파 조금, 간장, 설탕, 다진마늘, 고추가루, 참기름, 깨 입니다
가지는 반달모양으로 쑝쑝쑝!
양파도 쌱쌱쌱
대~ 충 썰어 주세요.
지난 번 썰어서 냉동실에 넣어둔 대파 꺼내 봅니다.
2020/09/23 - [음식이야기/요리] - [요리] 대파 써는 법 & 보관 방법
[요리] 대파 써는 법 & 보관 방법
뜬금없이 무슨 대파냐구요?ㅋ 저희 어머니께서 직접 키우신 대파인데, 본가에 다녀올때 항상 뭘 챙겨 주시곤 해요. 그 중 가장 빈도가 높은 게 대파인 것 같습니다. 근데 이 대파가 요리에 어디��
eyehole.tistory.com
그리고 다진 마늘이랑 같이 파마늘 기름을 먼저 냅니다.
파마늘기름 내는 중..
다진 마늘은 기호에 따라 두 스푼 정도 넣어주셔도 좋습니다.
파가 노릇하게 익어가면 준비해둔 양파넣구요
가지도 바로 넣어 주세요.
숨죽을 때까지 살살 뽀까뽀까!
뒤적뒤적!
어느 정도 숨이 죽었다 싶으면 양념을 넣어줍니다
간장 둘, 설탕 하나, 고추가루 반 비율로 넣어주세요
그리고 다 됐다 싶으면 참지름 쫄쫄쫄,
깨소금 깨깨깨 뿌려주시고
맛있게 밥이랑 냠냠 하시면 됩니다.
끝!
♥읽어주셔서 감사합니다♥
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